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El título
ARTE DE DESHIDRATAR, EL
,
de KEOGH, MICHELLE
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ARTE DE DESHIDRATAR, EL
Autor: KEOGH, MICHELLE
ISBN: 978-84-8445-594-3
Editorial: GAIA EDICIONES
STOCK DISPONIBLE
Detalles
GASTRONOMIA
Año Edición: 2015
Origen: España
Idioma: Español
Páginas: 192
Encuadernación: Tapa blanda
Accesorios: No Contiene
Sinopsis
La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo. Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo. Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada. La presente obra incluye:? Inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de tus amistades y familiares. ? Instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenar los alimentos y sacarle todo el partido a tu deshidratador. El arte de deshidratar es una guía práctica y completa que enseña a aprovechar alimentos perecederos como frutas, verduras, hortalizas y hierbas, entre otros, transformándolos en una variada y novedosa despensa de delicias nutritivas.
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