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El título
El arte de elaborar vino
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de Tropeano, Francisco
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El arte de elaborar vino
Autor: Tropeano, Francisco
ISBN: 978-987-87-2281-8
Editorial: AUTORES DE ARGENTINA
STOCK DISPONIBLE
Detalles
GASTRONOMIA - VINOS
Año Edición: 2021
Origen: Argentina
Idioma: Español
Páginas: 100
Encuadernación: Tapa blanda
Accesorios: No Contiene
Sinopsis
El mundo del vino es apasionante y día a día nos sorprende con sus nuevos sabores y aromas que deleitan nuestros sentidos.
El presente libro nos transportará a ese mundo donde podremos conocer los aspectos más importantes vinculados a la elaboración de vino en forma artesanal, paso a paso, orientado a todo público.
Partiremos explicando de forma fácil y sencilla cómo se llega desde el racimo de uva hasta la copa de vino en la mesa.
A lo largo de este libro, nos introduciremos en el conocimiento de la vid, describiendo el racimo de uva y su evolución hasta la vendimia.
Se describirán los conceptos principales vinculados a la elaboración del vino y todos los procesos involucrados, desde la molienda hasta el embotellado final, finalizando con la descripción de los procesos basada en mi experiencia a lo largo de estos años, ya sea por la propia elaboración, el dictado de cursos y en charlas con amantes del vino.
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