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El título
PASTELERIA
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de FERRANDI PARIS
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Detalles
GASTRONOMIA - PASTELERIA
Año Edición: 2018
Origen: España
Idioma: Español
Páginas: 0
Encuadernación: Tapa dura
Accesorios: No Contiene
Sinopsis
• Tarta de limón, París-Brest, Selva Negra… Gracias al conocimiento profesional de FERRANDI PARÍS, los amantes y los apasionados por las delicias podrán conocer 1 500 métodos y técnicas para preparar pastas, cremas, decoraciones… Paso a paso, con consejos de los profesionales.
• 130 recetas, entre ellas los mejores clásicos de la pastelería francesa: macarons, postres, pasteles… Recetas básicas disponibles en tres niveles de dificultad para implementar técnicas, o por temporada, para hornear durante todo el año.
• Con la participación de los grandes chefs pasteleros.
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