CARTAS SOBRE LA MESA

Autor: CHECA, ELSABETH
ISBN: 978-950-07-5753-9
Editorial: SUDAMERICANA
Disponibilidad:



Impreso $22,199.00







Detalles




GASTRONOMIA - OTROS
Año Edición: 2017
Origen: Argentina
Idioma: Español
Páginas: 176
Encuadernación: Tapa blanda
Accesorios: No Contiene

Sinopsis




María De Michelis y Elisabeth Checa tenían algunos secretos bien guardados. Comieron en todos lados, probaron un sinfín de vinos deliciosos y se acercaron a cada creación de los mejores cocineros. Saben más que nadie todo lo que ocurre en el mundo de los vinos y de la cocina argentina y latinoamericana, en constante estado de revolución. Ellas lo saben porque, como gastro filósofas, colaboran en la construcción de nuestra identidad gastronómica, siempre reescribiéndose. Cocinar, salir a comer o a tomar algo implican cantidad de pequeñas decisiones y principios, muchas veces ocultos o invisibles al comensal y al cocinero. Por eso proponen una serie de herramientas teóricas y consejos prácticos para poder dilucidar y hacer de cada experiencia una aventura mejor. En este libro, María y La Checa comparten sus secretos. Julián Díaz ¿Dónde se cocina con los mejores productos de la ciudad? ¿Por qué el mejor vino no siempre es el más caro? ¿Cómo probar lo nuevo sin morir en el intento? ¿Cuándo devolver un plato? ¿Postre o café? Todo lo que hay que saber a la hora de salir a comer y beber en Buenos Aires.



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